Author Archive | johannesadmin

Clean Food Rezept Rettich mit Paprikakernöl

Clean Food Rezept: Rettich mit Paprikakernöl

Das Öl aus den Kernen der Paprika ist eine neue Entdeckung, die ich durch Zufall beim Einkaufen gemacht habe. Es schmeckt zuerst mild, im Nachgang aber scharf und leicht nach roter Gemüsepaprika. Die Farbe ist lebhaft rot. Ich habe mich also ein wenig informiert: Es wird in Ungarn in Bio-Qualität angebaut und in einer speziellen […]

Clean Food Tipp: Walderdbeeren im Mai

Nicht jeder hat das Glück, selbst Walderdbeeren pflücken zu können. Doch es gibt inzwischen Sorten, die der Walderdbeere geschmacklich schon recht nahe kommen. Dabei sind unsere Gartenerdbeeren nicht einmal die Nachfahren der Walderdbeere, sondern stammen aus Südamerika. Walderdbeeren sind zurzeit auf den Erzeugermärkten als Jungpflanzen zu haben. Es lohnt sich, einige Pflänzchen auf den Balkon […]